Falta más de un mes para que acabe el año, pero ya es momento de empezar a pensar cómo vamos a despedir el año y festejar mientras recibimos al 2019. Quizá la pasarás con la familia en casa, o quizá saldrás de viaje para recibir el año nuevo en la playa; pero, si aún no tienes un plan, y estás buscando qué hacer para divertirte la noche del 31 de diciembre, y, además quieres disfrutar de una rica cena, entonces una gran opción hacerlo en Casa Awolly.
Y es que, para festejar el Año Nuevo, Casa Awolly, junto al chef Irak Roaro, creó un menú especial, lleno de sabores, con el que podrás recibir al 2019 en una noche llena de glamour, diseño, sabores y, por supuesto, cocteles.
“Nuestra intención es deleitar paladares con una propuesta fuera de lo tradicional, la cena de fin de año debe proponer nuevos sabores,nuevas texturas, este menú tiene como base el uso de sabores de temporada sin seguir la línea tradicional” comenta Roaro
Entre los platillos que podrás elegir en la cena New year Countdown de Casa Awolly, se encuentran:
Entrada: Raviol de piña, paté de castañas y crema de morillas.
Primer tiempo: Tartar de salmón salvaje con mojo de chiles tatemados y camarón seco; maracuyá y alioli de cebada.
Segundo tiempo a elegir:
Costilla de cordero con emulsión de miel de abeja y chile ancho; mil hojas de chayote y puré de chirivía.
Roula de de pato acompañado de Pure de chicharo con queso fontina y queso fontina; con reducción de jerez amontillado y cereza encurtida.
Risotto con steak de coliflor glaseada en jus de hongos, arándanos, avellanas y mantequilla de coco.
Postre: Enrollado de vainilla con gelée de maracuyá, mermelada de frambuesa y crema de coco; acompañado de helado de pistache.
Si quieres conocer más sobre este evento, y reservar tu cena en este lugar, sólo debes llamar a Casa Awolly al teléfono: 5086 2820
