La Liste es un ranking que busca presentar los 1000 mejores restaurantes de todo el mundo, basándose en más de mil fuentes, comentarios en línea, críticas de comensales y notas de prensa de diferentes medios. Es una lista que busca presentar lo mejor de lo mejor, desde un lado objetivo y con un enfoque en los comensales, y no en la inversión que se haya hecho para entrar en el mismo.

Para elaborar La Liste 2018, se usaron,en total, casi 400 fuentes, desde las más prestigiosas (Michelin Guide, NewYork Times, la guía Carême de los Emiratos Árabes Unidos y la revista angoleña Rotas y Sabores, entre muchas otras.

Este año, Dulce Patria, el restaurante dela Chef Mexicana Martha Ortiz, logró conseguir una calificación de 96.75 puntos sobre 100; convirtiéndose en el restaurante mexicano mejor posicionado de La Liste, conviviendo con restaurantes como ABaC (España), Daniel (EE.UU.),Auberge de l’ill (Francia), Ultraviolet (China), Geranium (Dinamarca), Hof VanCleve (Bélgica) y Don Alfonso 1890 (Italia), entre muchos otros.

El primer lugar de La Liste se lo llevaron Guy Savoy (Francia) y Le Bernardin (EE.UU.) con 99.75 puntos; lesiguen Alain Ducasse au Plaza Athenee (Francia), Martín Berasategui (España) y Matsukawa (Japón) con 99.5 puntos; y por L’Arpege (Francia) Resaurante del’Hotel de Ville (Suiza), The French Laundry (EE.UU.) y Eleven Madison Park(EE.UU.) con 99.25 puntos.

Junto con Dulce Patria, los restaurantes mexicanos que lograron entrar en los primeros lugares de La Liste son: Quintonil(96.00), Pujol (91.75), Biko (91.00), Jazamango (90.50), Yuban (86.50), Raíz(86.00), Bakéa (86.00), Guizna Oaxaca (84.25), Casa Oaxaca (84.00), Carolina at The St. Regis Punta Mita (83.00), Almara (81.75), Garum (81.25), Pangea(81.25), Yoshimi (81.00) y Azul Histórico (80.50), entre otros.

Si quieres conocer la lista completa y la puntuación de todos los restaurantes, sólo debes entrar a:www.laliste.com/es/laliste/world